Le Logis l’Ayguelade, hôtel Cosy et Table Gourmande, avec une 4ème génération en cours, fait partie de ces entreprises familiales qui font la réputation gastronomique du Haut Béarn.
L’hôtel avec ses 3 étoiles est la référence en Vallée d’Ossau. Les chambres au style soigné affichent toutes une décoration différente, dotées du confort moderne en mariant tradition et modernité. Le jeune fils Baptiste Lartigau gère les cuisines et succède à ses parents en proposant une osmose entre une cuisine traditionnelle et une cuisine créative et élégante. La carte vit au rythme des saisons, et Baptiste ne travaille que des produits frais et du terroir, avec épices, aromates et quelques touches d’originalité. La nouvelle génération des Lartigau porte l’Ayguelade vers de nouveaux horizons.
Fermetures hebdomadaires le vendredi, samedi midi et dimanche soir hors saison estivale (

Accès : Rejoindre Pau (Pyrénées Atlantiques), suivre direction Saragosse jusqu'à Gan puis prendre la D 934, direction Laruns, Gourette, Espagne (Col du Pourtalet), Col d'Aubisque. L'hôtel est situé 800 mètres avant l'entrée du village de Bielle.