Avec sa brigade, Jean-Marc propose une formule gastronomique raffinée, gourmande et savoureuse.
Les notes aromatiques des vins du domaine sont en parfait équilibre avec les mets qu'il compose. Cette partie gastronomique est un véritable voyage gustatif où Tagliatelle géante de crottins de Chavignol ou Soufflé au fruits constituent un voyage exceptionnel à sensations...
Lors du dernier Salon des vins de Loire D'Angers, le restaurant s'est vu recevoir, parmi 300 producteurs, Le Bacchus de L'Oenotourisme "catégorie Restauration".After leaving his mark on several well-known gourmet restaurants such as 'La Côte Saint-Jacques', 'Taillevent' and 'Apicus', Jean Marc has now been working at 'La Côte des Monts Damnés' restaurant for 14 years.