Le restaurant I Salti est un établissement plein de charme, situé dans la vallée du Reginu, à seulement 12 minutes de L’Ile-Rousse, en Haute-Corse. Niché dans un ancien moulin restauré avec goût, il offre un cadre bucolique et paisible, entouré de verdure
La cuisine, dirigée par le chef Sylvain Ferrand depuis 7 ans, met à l’honneur les produits locaux et de saison à travers des plats raffinés, créatifs et ancrés dans la tradition corse.

Le menu évolue régulièrement, au gré des arrivages du marché, et propose des créations originales.
L’ambiance y est chaleureuse et conviviale, portée par un service attentionné qui complète l’expérience culinaire. Une belle carte des vins vient parfaire le tout.

La réservation est vivement conseillée, surtout en haute saison.