Ses missions : remise en état des châtaigneraies des vallées des Alpes-Maritimes ; réunir les propriétaires pour valoriser le produit châtaigne et ses dérivés.
L'atelier situé à Isola promeut et valorise la châtaigne. Edition d' un livre de recettes de cuisine à la châtaigne, organisation de repas châtaigne. Mise en place d'un conservatoire des châtaigniers de la région PACA et des autres régions de France et d'Italie.