A Matricula est avant tout une histoire de famille depuis 2008. Avec près de 190 ruches, la miellerie produit du miel AOP et confectionne des pains d’épices, des biscuits et autres gourmandises à découvrir sur simple rendez-vous !
A Matricula est avant tout une belle histoire de famille. Ensemble, depuis 2008, Jean-Claude, Estelle, et leurs deux fils, François et Joseph, travaillent sur la recherche qualitative et la mise en valeur de leurs productions. Tout commence par la reconversion professionnelle de Jean-Claude.

« J’ai toujours eu cette passion pour les abeilles alors un jour, on ne réfléchit plus, on se forme et on décide de faire le grand saut ! »

Estelle plonge également avec bonheur dans l’aventure ! Depuis 2012, elle se consacre entièrement à la confection de pains d’épices, de biscuits et autres gourmandises aux six parfums que comptent déjà les gammes de miel A Matricula. Elle est également présente tous les matins, six mois de l’année, sur le marché d'Île Rousse et tous les après-midi à la miellerie. « Pas de temps à perdre, vous l’aurez compris ! » plaisante la maîtresse de maison. D’autant que le couple possède aujourd’hui 190 rûches ! Un renfort était indispensable et François, après un apprentissage dans le domaine commercial, se verra bientôt diplômé pour valoriser l’exploitation aux côtés de son père. Et pour faire connaître les saveurs A Matricula, il faut s’assurer d’une bonne communication ! C’est Joseph, le fils cadet, qui garantit la création graphique.

À l’unisson, la famille Gras donne toutes ses lettres de noblesse à un produit d’exception : le miel made in Corsica !