Le café-restaurant l'Ecureuil se situe dans le petit village de La Sage. Il propose en outre une excellente cuisine, mais également un gîte pouvant accueillir jusqu'à 30 personnes. Habituellement ouvert de 9h à 23h30 hormis lors de la fermeture hebdomadaire du jeudi. Le café-restaurant l'Ecureuil propose une cuisine locale et offre un fabuleux point de vue sur le Val d'Hérens.