Les Montagnes du Caroux propose une variété d’espaces naturels allant de la garrigue aux terres rouges, en passant par des massifs escarpés et des forets denses et profondes. En son cœur, un site remarquable, le Caroux. Le Caroux et en particulier les Gorges d'Héric (espace classé pour sa richesse environnementale) se révèle être, par le caractère imposant de ses aiguilles, l'omniprésence du rocher et son relief très découpé, une véritable montagne, entaillée de gorges et traversée par de nombreux torrents. Reconnu pour la qualité et la profusion de son eau, ce territoire possède de nombreuses sources réputées pour leurs bienfaits, comme les stations thermales d’Avène et de Lamalou-les-Bains.